Fortisa AG, Zuchwil

Die Industriebäckerei produziert Buns für McDonald's und andere schweizer Kunden. Da die Öfen eigentlich nie still stehen, sind Umbauten und Retrofits eine besondere Herausforderung.

Neues Brottransportsystem mit Kühlspiralen

Zusammen mit einem Anlagenbauer wurde in diesem Projekt ein neues Brottransportsystem automatisiert. Dabei werden die Brötchen nach dem Depanner übernommen, je nach Produkt über vordefinierte Kühlspiralstrecken geführt und anschliessend an zwei unterschiedliche Verpackungslinien übergeben. Umfang von diesem Projekt waren das Softwareengineering mit Steuerung und Visualisierung für das Fördersystem sowie auch das ganze Elektroengineering mit Schaltschränken und Feldverkabelung.

Retrofit Ofen und Gärschrank

Ziel dieses Projekts war es, die in die Jahre gekommene Automatisierungshard und -software zu ersetzen. Die bestehende Steuerung stammte noch aus dem Jahre 1991 und basierte auf der alten PLC5 Steuerungsfamilie. Im Zuge der Erneuerung wurde die Steuerung für den Ofen und den Gärschrank separiert und der gesamte Prozess in einem neuen modernen HMI visualisiert. Die Erneuerung der Schaltschränke, die Verkabelung vor Ort sowie die Wiederinbetriebnahme waren ebenfalls Umfang von diesem Projekt.